Yaki-Gyouza

Gyouza jenis ini awalnya dimasak dengan cara direbus, setelah itu baru dipanggang hingga bawahnya kering dan berwarna kecoklatan. memanggang Yaki-Gyouza biasanya menggunakan teppan, namun di Rumah-rumah bisa menggunakan wajan datar. untuk memanggannya gyouza dijejerkan di atas wajan, lalu tambahkan sedikit minyak dan air. bisa juga dengan cara menggunakan minyak, lalu setelah gyouza berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit air agar gyouza tidak mengering. Yaki-Gyouza mirip dengan makanan dari China yaitu guo tie